Фарширований багет

 

Рецепт з кабачків

 

Кабачки без пательні

 

Як витопити смалець

Щоб витопити смалець знадобиться підшкірний, нутряний або нирковий жир свині. Підійде, також, обрізаний з м`яса жир.

Соус Ткемалі. Дивовижний смак соуса до м'яса та риби

Соус ткемалі виходить дуже смачний та ароматний. Ідеально підходить до будь-якого виду м'яса та риби. Дуже рекомендую приготувати його самостійно, а не купувати в магазині. Більше того, на його приготування ви не витратите багато часу. 0,5 кг слив почистила від кісточки, кладу на пательню. Додаю: 0,5 ч.л солі 0,5 ч.л цукру 1 ч.л меленого коріандру Перець чілі Чорний мелений перець 1 ч.л хмелі сунелі 2 зубчика часнику пропустила через прес 1 ч.л оцту, в мене яблучний Нарізану петрушку Кількість інгредієнтів беріть на свій смак, адже в залежності від сорту слив, соус матиме різний смак. Ставлю на плиту і варю на маленькому вогні 10 хвилин. Скуштувала на смак, додала трішки солі, подрібнила блендером, дала остигнути і соус готовий до вживання. В холодильнику можна зберігати до 7 днів, або ж закрити в стерильні банки та поставити в холодне місце і взимку цей соус нагадає вам про смак літа. Всім приємного смаку та мирного неба. Все буде Україна.

Яйце пашот

Яйце пашот — це яйце, яке варять у гарячій воді без шкаралупи.

 

Як я варити кукурудзу

В холодну воду кладуть листя з кукурудзи, кладуть цукор,  з розрахунку 1 ст. л на 1 л води і дають закипіти. 

Кукурудзу слід опускати саме в киплячу воду.

Перед варінням і під час приготування воду солити не потрібно, інакше зерна будуть жорсткими.

Солять кукурудзу зазвичай за 5 хвилин до готовності або перед тим, як подати на стіл.

На великому вогні варити кукурудзу не можна. Відразу після закипання слід зменшити вогонь максимально.

Скільки за часом варити кукурудзу безпосередньо залежить від ступеня її зрілості. Наприклад, молода кукурудза буде готова через 20-30 хвилин.

При охолодженні кукурудза трохи твердне, тому бажано їсти її майже відразу після варіння поки вона ще тепла.

Найголовніше – це не переварити кукурудзу, щоб зерна не почали тверднути. До речі, ти знала, що молода кукурудза смачна навіть без солі, вона ніжна і м’яка, і на відварювання цілком вистачає всього тридцяти хвилин. Спробуй якось поїсти її саме так!

Чебуреки без замішування тіста. Смачна страва з лаваша на мільйон

Ліниві чебуреки без метушні з тістом. Їх дуже легко приготувати, якщо вдома є звичайний тонкий лаваш та трохи фаршу. Чебуреки виходять соковитими, хрусткими та пухирчастими. Інгредієнти: лаваш 6 шт фарш 500 г цибуля 100 г вода 150 мл сіль 0.5 ч.л петрушка за бажанням перець мелений за смаком олія для обсмажування Візьміть тонкий м'який та еластичний лаваш. Він не повинен бути ламким, а також на ньому не повинно бути пошкоджень, інакше сік витікатиме при обсмажуванні. Виріжте за допомогою блюдця 12 коржиків діаметром близько 20 см. Фарш посоліть і поперчіть до смаку, додайте холодну воду, петрушку, цибулю щоб фарш був соковитим. Викладіть тонкий шар фаршу на один бік коржика не доходячи 1,5-2 см до краю. Накрийте другою частиною коржика. Обсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку на великій кількості рослинної олії. Готові чебуреки викладайте на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

Мега швидке ліплення пельменів та рецепт ідеального тіста

Ідеальне тісто для пельменів Інгредієнти: 3 склянки борошна 0,5 ч. л солі 1 яйце 50 г вершкового масла 1 склянка окропу (кипятку) Масло розтопити, додати сіль, яйце та взбити виделкою до однорідності. Влити цю суміш в борошно, добре перемішати. Влити кип'яток, замішувати спочатку ложкою, потім руками місити хвилин 7-10. Залишити тісто під рушничком на 30 хв і можна починати готувати смакоту

Так ви ще не готували 🤗 Готую на пательні без олії і жиру смачне та кор...

Неймовірно смачні ліниві голубці. Incredibly tasty lazy stuffed cabbage.

Ліниві голубці

Таку смакоту я навчилася готувати вже й не пам”ятаю коли. Швидко, зручно і дуже смачно. Такі голубці зовсім не відрізняються від традиційних за смаком. Тут головне якісні продукти та натхнення.

Інгредієнти: 1 кг фаршу

0.5 склянки рису

700 г капусти

200 г моркви

200 г цибулі

100 мл олії

100 г томатної пасти

100 г сметани

¼ ст. л борошна

1.5 ч. л солі ( за смаком)

1 лавровий лист

Чорний мелений перець

300 мл води

Спеції за смаком

До фаршу додаю сіль, чорний мелений перець.

Пів склянки рису проварила 5 хвилин, промила і додаю до фаршу. Нарізаю цибулю, обсмажую на олії 3-4 хвилини, кладу моркву, вона в мене із морозильної камери. Смажу разом з цибулею 2 хвилини.

Беру капусту і натираю на великій тертці, все дуже просто і швидко. Відправляю до фаршу і добре перемішую.

Готую смачну підливку. На олії обсмажую цибулю разом з морквою 3-4 хвилини, додаю борошно, томатну пасту, сметану, сіль, перець, воду і доводжу до кипіння. Обов”язково куштую на смак.

З фаршу формую ліниві голубці у вигляді котлет і викладаю на форму для випічки. Форму трішки змастила олією. Заливаю підливою і ставлю в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.

До речі в сировому вигляді такі ліниві голубці можна заморозити. Ось така смакота виходить. Всім приємного смаку та миру.