Піца без дріжджів

 

Фарширований багет

 

Рецепт енергетичних батончиків

 

Ліниві ватрушки

 

З лаваша готую смакоту

Коли немає часу, готую швидку страву із лаваша.

Скручую лаваш і нарізаю на шматочки товщиною 3-4 см. Викладаю  на тарілку.  До сметани додаю сіль, часник, розтоплене вершкове масло, кріп, перемішую. Викладаю це все на лаваш, ставлю в мікрохвильову піч на дві хвилини. Ось і все, можна смакувати. 

Сам процес приготування ви зрозуміли. До сметани можна додати цукор, ягоди, сир чи шоколад.

Всім приємного смаку та мирного неба. Все буде Україна.

1 лаваш 

3 столові ложки сметани 

10 г масла 

сіль 

зелень

часник

Сосиски в тісті

Навряд чи знайдеться той, хто не любить, запечене закручене дріжджове тісто з сосискою. Це ж кулінарне блюдо, яке користується популярністю у всьому світі.

Підігріваю 500 мл молока до 35 градусів. 

Додаю 2 ст. л цукру, 11 г сухих дріжджів, перемішую і залишаю на 5 хвилин постояти. 

Кладу 1 ч. л солі,  2 ст. л олії,  700 г просіяного борошна і замішую тісто. 

Змастила миску олією,  кладу тісто і залишаю підходити на 50 хвилин. 

Підготувала 12 сосисок, очистила від плівки, нарізаю тісто, розкачую довгу ковбаску і обуручую сосиски.

Викладаю на деко,  даю постояти 20 хвилин, змащую взбитим яйцем,  випікаю в добре розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин. 

Ось такі смаколики виходять. Всім приємного смаку та мирного неба. Все буде Україна.   

Інгредієнти:

500 мл молока 

2 ст.л цукру 

1 ч.л солі 

2 ст.л олії 

700 г борошна 

12 великих сосисок 

1 яйце для змащування 

Пиріжки з вишнями

Рецепт сирних пряників. Пухкенькі, смачні та прості в приготуванні

Сирні пряники Процес готування простий, але захоплюючий. Отже, приступимо. Підготуємо всі необхідні продукти, щоб у нас вийшли дуже смачні пряники. Набір продуктів 200 г цукру; 200 мл молока; 2 жовтка; 0.5 ч.л солі; 500 г сиру; 200 г масла; 800-850 г борошна; 30 г розпушувача; ванілін на кінчику ножа При виборі сиру, краще всього брати свіженький, тоді пряники будуть смачніші. Звичайно, пряники з сиром схожі на традиційні тільки зовні, смакові якості вони мають трохи інші, навіть незвичайні. Ось ця незвичайність надає страві інтерес і родзинку. Беремо зручну мисочку, глибоку, для змішування продуктів та приготування в ній тіста. Кладемо в ємність сир, жовтки, додаємо до них цукор, сіль, розтоплене масло, молоко, ванілін, який додасть приємний аромат. Усе це нам необхідно гарненько перемішати або взбити блендером. Так як в ємності мало продуктів, то міксером ми користуватися не будемо, зробимо це уручну, за допомогою лопатки. Заключним етапом у нас виступає додавання борошна. Додаємо його частинами в цей же час, перемішуючи ложкою. Коли тісто вже загусло, додаючи борошно, починаємо вимішувати руками. В результаті у нас повинно вийти еластичне, м’яке тісто з сиру. Щоб нам з ним було легко працювати і творити смачні пряники. Відриваємо невеликі шматочки тіста, формуємо з них кульку. А щоб ласощі зовні було схоже на пряник, вийшов кульку потрібно трохи приплюснути. Викладаємо майбутні пряники на деко на невеликій відстані, щоб у ході готування вони не злипалися. Ну а тепер можемо сміливо ставити деко в духовку, при температурі 180 градусів. Очікувати наші смаколики доведеться близько 20 хвилин. Але цей час може змінюватись в залежності від того які пряники ви зробили за розміром, ну і, звичайно ж, від самої духовки. Так що періодично перевіряйте готовність страви самостійно. Коли пряники спеклися, викладаємо їх на тарілку, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Також можна зробити глазур і обмазати нею наше блюдо, буде ще смачніше. Ось такий простий рецепт допоміг нам зробити смачне частування. Ви не встигнете озирнутися, як ні одного пряника не залишиться. Його хрустка основа і дуже ніжна внутрішність сподобається і дітям і дорослим, а приємний запах ванілі точно нікого не залишить байдужим. Варто відзначити, що сир — це корисний продукт і часом діточок дуже складно примусити його їсти. А такий варіант частування відмінний хід, коли дітей навіть не доведеться умовляти.

Великодня Паска без дріжджів. Обожнюю цей рецепт. Швидко, просто і дуже ...

Ділюсь рецептом паски до Великодня. Він буде без дріжджів, дуже просто і швидко готується. Така паска залишиться довго м'якою і ніжною, не черствіє кілька днів, апетитно пахне та добре смакує. Інгредієнти: 2 яйця 200 г цукру 18 г ванільного цукру 1 ч. л соди 1 ст. л 9 % оцту 500 г м'якого сиру 5 склянок борошна (по 200 г) 20 мл олії 50 г родзинок 50 г цукатів 100 г сметани 100 г масла дрібка куркуми 1 ч. л солі Випікати при температурі 190 градусів 35 хвилин. Відео приготування

Смачні млинці, які завжди вдаються та підійдуть для будь-якої начинки

Млинці на молоці за класичним рецептом. Інгредієнти: 3 яйця 1 ст. л цукру 1 ч. л солі 700 мл. Молока 300 г. борошна 2 ст. л олії До яєць додаю цукор. Сіль і добре взбиваю вінчиком. Вливаю половину молока, всипаю борошно, перемішую до однорідності, щоб не було грудочок. Вливаю молоко, що залишилося, олію, перемішую і даю тісту постояти 20 хвилин. Для першого млинця пательню змащую олією, наливаю тісто і випікаю млинці на середньому вогні з двох сторін. Начинка підійде будь-яка. В мене фарш з овочами.

Чебуреки без замішування тіста. Смачна страва з лаваша на мільйон

Ліниві чебуреки без метушні з тістом. Їх дуже легко приготувати, якщо вдома є звичайний тонкий лаваш та трохи фаршу. Чебуреки виходять соковитими, хрусткими та пухирчастими. Інгредієнти: лаваш 6 шт фарш 500 г цибуля 100 г вода 150 мл сіль 0.5 ч.л петрушка за бажанням перець мелений за смаком олія для обсмажування Візьміть тонкий м'який та еластичний лаваш. Він не повинен бути ламким, а також на ньому не повинно бути пошкоджень, інакше сік витікатиме при обсмажуванні. Виріжте за допомогою блюдця 12 коржиків діаметром близько 20 см. Фарш посоліть і поперчіть до смаку, додайте холодну воду, петрушку, цибулю щоб фарш був соковитим. Викладіть тонкий шар фаршу на один бік коржика не доходячи 1,5-2 см до краю. Накрийте другою частиною коржика. Обсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку на великій кількості рослинної олії. Готові чебуреки викладайте на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

Пісочне печиво. Рецепт перевірений роками

Пісочне печиво Домашня смачна випічка до чаю. Інгредієнти: 1 яйце 100 грамів цукру дрібка солі 18 г ванільного цукру 100 г вершкового масла або маргарину 1 столова ложка какао 300 г борошна 1 чайна ложка розпушувача До яйця додати цукор, ванілін, сіль, вершкове масло розтоплене і добре перемішати. Додати какао, борошно, розпушувач, замісити крихке тісто. Сформувати печиво будь-якої форми, випікати в добре розігрітій духовці, при температурі 180 градусів, 20 хвилин. Смачного!

Ватрушки без дріждів. Домашні ласощі це завжди смачно

Ватрушки з сиром на бездріжджовому тісті. Інгредієнти для тіста: 1 яйце 300 г сметани 1 ч. л соди дрібка солі 100 г цукру 500 г борошна 100 г маргарину чи масла Інгредієнти для начинки: 500 г кисломолочного сиру цукор за смаком 1 ст. л крохмалю( картопляний або кукурудзяний) Приготування: До сметани додати сіль, цукор, яйце, соду і добре розмішати. Всипати борошно, вимісити тісто. Воно трішки липне до рук, та так і має бути, борошна більше не додавайте. Розділити тісто на 12 однакових частин, сформувати ватрушки, покласти начинку. Випікати при температурі 180 градусів 30 хв. Важливо розігріти духовку перед випіканням. Всім бажаю здоров'я та приємного смаку.

Як дріжджі висушити, як заморозити

Як правильно заморозити пресовані хлібопекарські дріжджі. Підготуйте порційні шматочки. Не можна класти в морозилку великий брусок, адже, швидше за все, ви не зможете використовувати його за один раз. А повторно заморожувати мікроорганізми не можна: так вони втратять свої властивості. Краще розрізати брусок на шматочки по 50-100 г. Займіться розфасовкою. Дріжджові грибки можна упакувати в пергамент або поліетиленові пакети. У морозильній камері продукт зберігають не більше 1 року. Дістати з морозильної камери та розморозити. Для підстраховки рекомендую перевірити життєздатність грибків безпосередньо перед приготуванням. У склянці з водою кімнатної температури розведіть 1 чайну ложку цукру. Покладіть туди шматочок дріжджів, та трохи борошна, розмішайте. Якщо протягом декількох хвилин в склянці з'явиться піна, значить, грибки не загинули. Як висушити дріжджі. Крім заморожування ви можете висушити свіжі пресовані грибки, щоб продовжити термін придатності: Розкришіть брусок. Додайте в масу невелику кількість борошна, перемішайте. Застеліть деко пергаментним папером, висипте на нього дріжджові грибки. Залиште крихти сушитися в добре провітрюваному приміщенні при кімнатній температурі. Коли грибки добре підсохнуть, пересипте їх в скляну банку. Шийка накрийте папером або бавовняною тканиною і перев'яжіть мотузкою. Продукт зберігається до 6 місяців в затемненому, сухому місці. У холодильнику - близько року. Використовувати як звичайні магазинні дріжджі.

Хліб без дріжджів, без молочних продуктів, без закваски

Готую сьогодні домашній швидкий хліб без дріжджів, без молочних продуктів та без закваски.

Розігріваю духовку до 180 градусів.

В ємність вливаю 350 мл теплої води, додають 1 столову ложку 9 % оцту, 1 чайну ложку солі, 0,5 чайної ложки цукру, перемішую.

Додаю 2 столові ложки олії, 370 г пшеничного борошна, 2 столові ложки висівок (замість висівок можна додати вівсяні пластівці), 1 чайну ложку соди, замішую тісто ложкою.

Тісто не має бути густим. Змащую лист для випікання олією, викладаю тісто, формою хлібеня, посипаю зернятами, випікаю при температурі 180 градусів 40 хвилин.

Якщо хочете м'якеньку скоринку, закутайте хліб в рушничок та залиште до остигання.

Всім приємного смаку, все буде Україна.

Інгредієнти:

350 мл води

1 ст. л оцту

1 ч. л солі

0.5 ч. л цукру

2 ст. л олії

370 г борошна

2 ст. л висівок

1 ч. л соди

Відео приготування для вас.